[강북구 돼지갈비 맛집] 진짜 돼지갈비가 먹고 싶을 때, '부부참숯불구이'

강북구 돼지갈비 맛집 부부참숯불구이
오늘 포스팅은 강북구 4.19사거리 근처에 있는
숯불구이 맛집인 부부참숯불구이 방문기이다.
진짜 수제로 포를 뜬 돼지갈비와 넉넉한 찬으로 편안히 식사했던 곳.

1. 부부참숯불구이 위치 

< 부부참숯불구이 >

※ 주소 : 서울 강북구 삼양로 494
※ 영업시간 :  17:00 - 23:00, 주말은 11시부터, 수요일 휴무
※ 전화번호 : 02-900-2356

 

2. 부부참숯불구이 외부

부부참숯불구이의 외관,
기와집 느낌이 나는 처마에 돌이 박혀있는 벽이
향토적인 느낌을 받게 한다.
전에 지나다니면서 봤을 때 리모델링을 하는 듯 보였는데
전반적으로 깔끔하게 정돈된 느낌.
바깥에는 메뉴와 가격이 대략적으로 적힌 입간판도 보인다.
돼지갈비와 함께 갈비살, 삼겹살 등 구이 메뉴를 파는 듯.

 

3. 부부참숯불구이 내부

부부참숯불구이 안으로 들어와봤다.
신발을 벗고 들어가야 하나 고민될만큼 깨끗한 바닥이었는데
'신발을 신고 들어오세요'라는 안내가 붙어있었다.
적당한 크기의 테이블들이 적당한 간격을 놓여있었다.
가끔 주변과의 테이블 간격이 너무 가까워 불편한 곳들도 있는데
이렇게 어느정도 공간을 마련해 두는 곳이 좋다.
안쪽의 테이블에 자리를 잡고 메뉴를 주문했다.
주문 메뉴는 돼지갈비 2인분.

 

4. 부부참숯불구이 메뉴

메뉴는 심플하다.
삼겹살과 목살, 갈비살과 돼지갈비를 팔고
삼겹, 목살, 갈비살을 합친 모듬세트가 있다.
주류는 소주와 맥주가 4천원. 반가운 가격이다.
그 외 음료와 냉면, 공기밥 등이 있었다.
요새는 돼지고기도 취향이 다양해져서
이런저런 특수부위들이 많이 늘어났는데
오히려 이렇게 기본적인 메뉴에 집중한 메뉴판을 보면
아무래도 퀄리티에 대한 기대가 조금 높아지는 느낌.
생고기류도 잠깐 고민했다가 
아무래도 오늘은 돼지갈비가 땡겼기 때문에
돼지갈비 2인분을 주문했다.

5. 메뉴 등장! 

 

 

먼저 나온 반찬들.
고기 먹을 때 좋은 명이나물과 채소, 야채 사라다.
깔끔한 맛이 좋았던 김치와 백김치,
신선하고 넉넉했던 쌈채소가 나왔다.

기본으로 딸려 나오는 구수한 비지찌개와
공깃밥을 주문하니 같이 나온 된장찌개
비지찌개는 콩의 고소한 맛이 가득 느껴지는 맛이었고
된장찌개도 무와 채소, 바지락 등이 들어가 있어 깊고 시원한 맛이었다.
이런저런 사이드메뉴가 넉넉하게 나와 외식하는 기분이 팍팍!

 

 

다음은 메인 메뉴인 돼지갈비 등장!

양념에 잘 재워져 있는 돼지갈비가 한 그릇 가득 서빙되어 나왔다.
요새는 갈빗대가 아닌 돼지 목전지에 양념만 재워서
돼지갈비라는 이름으로 판매하는 곳이 많은데
이 곳은 직접 포를 뜬 듯한 갈빗대와 함께 목살 갈비가 섞여 나오는 곳.

개인적으로 이런 진짜 돼지갈비도 좋도 목살갈비도 좋기 때문에
(대충 갈비면 다 좋다는 뜻)
반반 나오는 이 구성도 마음에 든다.
돼지갈비 퀄리티도 사진에서처럼 양념에 깊이 잘 재워져 맛있는 빛깔이 돈다.
얼른 불판에 올려 굽기 시작!

 

7. 식사 시작!

 

 

 

 

 

양념에 잘 재워진 돼지갈비를 참숯 위에 올려 굽기 시작했다.
타지않게 잘 구워 파절이와 함께 한쌈 가득 싸먹어봤는데,
양념이 너무 과하게 진하지 않고 깔끔한 단맛이라
쑥쑥 계속해서 싸먹게 되는 맛있는 돼지갈비였다.
한쌈 한 쌈 싸먹다 마지막은 역시 갈빗대를 잡고 뜯어야 제맛!
깔끔하게 발라지는 갈빗대까지 맛있게 먹은 돼지갈비 한상이었다.

 

8. 부부참숯불구이 총평!

< 부부참숯불구이 >

1. 메인메뉴 돼지갈비 
수제로 포 뜬 돼지갈비와 목살이 적당히 어우러져
깔끔한 양념으로 잘 재운 맛있는 돼지갈비였다.
숯불에 잘 구워 먹으니 불향 가득 단짠단짠한 맛이 좋았다.

2. 명이나물, 비지찌개 등 반찬 
반찬도 이것저것 푸짐하게 나와서 함께 먹기 좋았다.
고소한 맛이 진했던 비지찌개, 새콤달달한 명이나물,
맛있게 먹을 수 있는 파채와 사라다까지 푸짐한 한 상.

3. 가격 - 양호 🙆‍♂️🙆‍♀️
요새는 외식 물가가 너무 올라서....
그래도 수제로 포 뜬 제대로 된 갈빗대까지 들어있는
돼지갈비가 300g에 15,000원이면
좋은 가격이라고 생각.  만족!

4. 재방문 의사 - O 🙆‍♂️🙆‍♀️
전반적으로 식당이 깨끗했고 음식 맛도 괜찮았다.
다만 자극적인 단맛이 아니라 은은하게 어우러지는 단맛이라
자극적인 맛을 즐기는 사람들이라면 다소 심심하게 느껴질 수도 있을 듯.
하지만 역시 맛있게 잘 즐길 수 있었던 숯불돼지갈비 맛집이었다.
다음에도 갈비가 생각난다면 방문해 볼 생각.
이번에 못먹어본 생고기류도 궁금해진다.

 

갈빗대가 제대로 붙은 맛있는 돼지갈비를 먹을 수 있었던 곳.
내부도 깨끗하고 곁들임 찬들도 푸짐하게 나와서 외식 기분 내기 더할나위 없다.
주류 가격도 저렴한 편이라 가족단위로 외식하기에도 좋을 것 같은 곳.

 

그럼, 제대로 된 돼지갈비를 맛있게 먹었던 '부부참숯불구이' 방문 포스팅은 여기까지!
다음 맛있는 곳 포스팅에서 만나요!

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